Так у Вас планируется экспорт или импорт? Или и то, и другое?
Конечно, надо открывать р/с в ин.валюте, при чем той, которая выступает валютой платежа по ВЭД-контрактам.
К сожалению, одного какого-то документа, регламентирующего бух.учет в ВЭД не существует.
Это собирательная информация - стандарты бух.учета, кодекс, разъяснения и т.д.
Есть еще ряд специальных законов и постановлений Кабмина, НБУ о валютных расчетах.
У крупных бух.изданий есть тематические пособия на разные темы.
Советую приобрести такое по валюте - все необходимое собрано в одной книге.