Мы передаем комисионеру товары, тот их продает а в конце месяца возвращает остаток и выручку. А мы в свою очередь платим ему вознаграждение.
Помогите пожалуйста как это сделать в 1С8,2 (Торгвая) ? Какими документами?

У меня два варианта или документом реализация товаров и услуг потом возврать, ну и Налоговые Н. Или второй
перемещение на виртуальный склад а дальше ручными операциями.

Но должно же быть чтото предусмотрено для такого учета

Предусмотрено. В договоре с контрагентом поставьте вид договора С комиссионером. Возврат проводите документом Возврат товаров от покупателя. И еще есть документ Отчет комиссионера о продажах.