Ну, генподрядные на законодательном уровне не прописаны нигде. Это уже наше ноу-хау, так сказать. Есть документ такой, старый, но еще не отменет вроде никем.
МИНИСТЕРСТВО МОНТАЖНЫХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ СТРОИТЕЛЬНЫХ РАБОТ СССР
ПИСЬМО от 24 августа 1990 г. № 15-1-3/392
О РЕКОМЕНДАЦИЯХ О ПОРЯДКЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТОИМОСТИ УСЛУГ,
ОКАЗЫВАЕМЫХ ГЕНПОДРЯДНЫМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ СУБПОДРЯДЧИКАМ Там хоть что-то внятное по этому поводу написано по структуре генподрядных и вообще...
Еще статья была в журнале "Строительство для всех: право и учет", апрель в 2009 г., № 8, с. 27 по генподрядным. Если не найдете сами, сбросьте в личку адрес, я вам вышлю статью.