Если кто-то недавно регистрировался плательщиком НДС, подскажите по заявлению, пожалуйста:
1. пункт 2: ИНН или податковий номер - для нового предприятия ставим ЕГРПОУ ?
2. п.10 - лицо, которое подает заявление - указать бухгалтера, который подает заявление или в любом случае директор?
И какие документы на подающего заявление: приказ и доверенность?

1 . да ставите ЕГРПОУ .
2. ставите того кто подает заявление, это может быть и курьер + доверенность или бухгалтер и директор кто угодно.
У вас регистрация добровольная или обязательная?

добровольная
С заявлением, там где перечень того что подается вместе с заявлением, я пишу:
- выписка из ЕГРПОУ копия
- дог.аренды копия

и вот по доверенности и копии приказа на гл.буха - надо или нет их перечислять?

И еще само заявление, кто подписывает - директор или уполномоченное лицо (гл.бух)?

В перечне я писала все что прилагаю: доверенность, копия выписки с ЕГР, копия договоров на поставку товаров, услуг и т.д.
По поводу гл. бухгалтера не подскажу, мы подавали через курьера.(если подавать будете Вы, лучше сделайте копию приказа и доверенность, мало ли что в голову им взбредет.... )
Заявление подписывает только руководитель, то бишь Ваш директор.

P/s/ заодно сделайте форму 1-ЗВР