Акт есть подтверждением оказания услуг. Если услуга начала оказываться в августе, но была завершена в октябре и стороны договорились о передаче результатов услуги и об оплате услуги полностью, а не помесячно (или по частям) - то такой Акт вполне уместен.
Но в таком случае лучше не писать в акте "Надані послуги з 01.08.15 по 31.10.2015" - так как сама услуга стала завершенной и оказанной уже на 31.10.2015, а в 08 и 09 она была в процессе предоставления и ее нельзя считать завершенной (предоставленной).
У нас есть такие услуги, которые состоят из нескольких действий, и действия эти оказывались на протяжении нескольких месяцев. Расходы на оказание таких услуг собираем на счете 231 "незавершенное производство" и доход признаем только по факту завершения всего комплекса действий, входящих в "услугу", соответственно акт подписываем уже после завершения всех действий.
Если же в Вашем случае идет речь об однотипных услугах, повторяемых ежемесячно и при этом в договоре обусловлено передача результатов услуг ежемесячно - то нужно и Акты закрывать ежемесячно.