А я сегодня побуду почти добрым полицейским )))))
Alexey_Donetsk , никто Вам пример калькуляции не даст, это во-первых... во-вторых, даже если кто-нибудь скинул бы образец - сие Вам поможет как припарки мертвому... Калькуляции общепита очень отличаются от производства, производство производству рознь... Вы улавливаете разницу?
Скорее всего, Вам очень лень поискать отраслевую (приблизительную) калькуляцию... и очень не хочется заморачиваться и читать всякую ПСБУ и методические рекомендации по формированию себестоимости
))