Добрый день!

Подскажите, пожалуйста, у предприятия есть касса, с которой сотрудникам возвращают деньги по авансовым, да и др. выплаты могут быть.

Как быть с округлениями копеек?

С ув.

а хто казав, що має бути округлення?

Никак. Идея с округлениями (и это рекомендации, а не требование!) касается только расчетов наличными в рознице.