подскажите , как считать срок давности, заплатили фоп 30 000, получили акт на 10 000 затем расторгли договор, 1095 дней считать от даты расторжения договора? в договоре было указано что оплата каждый месяц

Нужно читать договор. Возможно, там сказано, что предоставление услуг не позднее, чем через 5 дней с момента получения предоплаты.
Или что после расторжения договора деньги должны вернуть в течение 10 дней.

в договоре указано что оплата каждый месяц

И? Просто платить и все, без оказания услуг/выполнения работ?

акт каждый месяц

это аренда

Повторюсь - смотрите договор.

Если платили аренду за первый месяц и гарант.платеж, обычно пишется, в какие сроки его вернут.
Если делали доп.соглашение о расторжении, там обычно указывают сроки возврата предоплаты и погашения долга.
Либо в самом договоре пишут, что при расторжении расчёты производятся не позднее такого-то срока.

ИД считается со дня, следующего за таким днём.

К примеру, если должны были вернуть деньги в течение 10 дней с момента возврата помещения, то ИД считаем с 11-го дня после даты на акте приёма-передачи объекта аренды.

Если вообще нигде из вышеперечисленного никаких сроков нет, то исходите из норм ГКУ - в течение 7 дней с момента письменного требования кредитора должны вернуть деньги. ИД с 8-го дня.

в договорах нет таких сроков, спасибо