Открыли кафе, подскажите как табелировать и начислять зарплату официантам и поварам?

Я так понимаю, что устанавливаем по-часовую тарифную ставку и оплачиваем кол-во отработанных часов за месяц, доплачиваем за работу в праздничные и нерабочие (выходные) дни?

Можно часовую ставку. можно оклад. За праздничные доплачиваем и переработку, если будет. Обычные выходные в пределах нормы часов не доплачиваем.

Встановлюєм підсумований облік робочого часу та графік змінності? Режим роботи кафе з 12 до 20 (8годин).

Quote
Blick
Можно часовую ставку. можно оклад. За праздничные доплачиваем и переработку, если будет. Обычные выходные в пределах нормы часов не доплачиваем.

Больше нравится оклад с 8-часовым рабочим днем. Праздничные оплачиваем в двойном размере?

Да, праздничные в двойном. А если кто-то работает в субботу/воскресенье, а выходной в будние дни и при этом переработки нет, тогда оплачивается просто оклад. Распределите выходные так, чтобы обеспечить необходимое количество работников ежедневно.

Blick, спасибо огромное!