Ми постачальники, від'ємний рК від 25.06.21, покупець зареєстрував 16.06, тобто з простроченням. Ми ж повинні включити в декларацію за липень? у червні його не включаю?І чи не виникне в такому разі сума перевищення?

Вы напутали с датами в своем сообщении

так, дійсно!Рк від 25.06 зареєстровано 16.07.

Розрахунок коригування з від'ємним значенням Продавець відображає по даті реєстрації тобто в липні.
а Покупець в червні

192.1.1. Якщо внаслідок такого перерахунку відбувається зменшення суми компенсації на користь платника податку - постачальника, то:

а) постачальник відповідно зменшує суму податкових зобов'язань за результатами податкового періоду, протягом якого був проведений такий перерахунок;
б) отримувач відповідно зменшує суму податкового кредиту за результатами такого податкового періоду в разі, якщо він зареєстрований як платник податку на дату проведення коригування, а також збільшив податковий кредит у зв'язку з отриманням таких товарів/послуг.
Постачальник має право зменшити суму податкових зобов’язань лише після реєстрації в Єдиному реєстрі податкових накладних розрахунку коригування до податкової накладної.

Зрозуміла, а стосовно перевищення? виходить реєстрація р/к від 25.06.2. є, а у звітності ж не відображено

Превышение будет, если Вы этот РК в июне покажете. А если в июле, будет все ровно.