Чи може одна людина оплатити рахунок в готелі за трьох відряджених? Та прозвітуватись про це?

Да. там же не сказано "оплаченные особисно ним" я проводила довольно часто, проблем при комлексах не было.

Указані в цьому пункті витрати можуть бути відшкодовані лише за наявності документів (в оригіналі), що підтверджують вартість цих витрат, у вигляді рахунків готелів (мотелів) або інших суб'єктів, що надають послуги з розміщення та проживання відрядженого працівника, транспортних квитків або рахунків (багажних квитанцій), страхових полісів тощо. Документи, що підтверджують вартість таких витрат, проведених за кордоном, оформлюються відповідно до законодавства країни відрядження.
(абзац шостий пункту 1.4 розділу II із змінами, внесеними згідно з
наказом Міністерства фінансів України від 05.07.2007 р. N 791)

а в писме Минфина от 11.03.2006 №31-26030-12-13/5020 сказано , что такие расходы могут быть возмещены только если в счете указаны фамилии всех за кого заплатили бабло....

так пусть в счете укажут всех

поддерживаю Ванильку: ради собственного спокойствия стои в счете указать фамилии проживавших