Все очень лично и зависит от конкретного предмета продажи а также места (выставка или ярмарка):
РРО не нужен, но нужны РК (книжки и книга учета расчетных операций) тогда возможен вариант: Роздрібна торгівля на ринках, ярмарках (за винятком розташованих на їх території магазинів, кіосків, палаток, павільйонів, приміщень контейнерного типу.
Но не стоит забывать о торговом патенте. Гораздо выгоднее на пару дней выставки потрудиться найти и воспользоваться услугами СПД единщика