коли приймаємо на роботу пенсіонера - запис в трудовій робимо як звичайному працівнику?
приймаємо на роботу людину на 0,5 ставки (в трудовій нічого не пишемо) - чи обовязково заключати договір з таким працівником?

1) да, конечно. Хотя оно ему может и не надо, но по закону запись должна быть.
2) сам допуск на работу такого человека - уже есть заключение трудового договора в устном виде, а если есть заявление и приказ - то тем более. Письменный трудовой договор и запись в трудовую - вы обязаны это сделать по желанию работника.

_______________
Корисна інформація для бухгалтера

Пройти мет осмотр и получить справку о пригодности на работу и инструктаж по охране труда в полном объеме

он должен принести копию пенсионного удостоверения, и Вы тогда ничего в безработицу с его начисленной з/пл не перечисляете