если у меня в течении месяца сотрудники увольняются я в1с должна делать несколько начислений?
Например сотр. увольняется 05 окт.Мне нужно сделать начисление 05октября. А потом еще начисление оставшихся сотрудников 30 окт?Или делать начисление всех сотрудников 30 октября?

Вы должны не только начислить, но и выплатить сотруднику все положенное в день увольнения.

В практике - бралось заявление от увольняющегося "Просьба выдать расчет последним рабочим днем текущего месяца" - и начисляли в общей массе. Если нет - тогда начисление и выплата в день увольнения, остальным как обычно в конце месяца.