Девочки, нашла сейчас очень интересный рецептик - арабские блинчики Катаеф с халвой от Розы Аль-Намри:
Приготовление теста:
Муку просеять. К молоку добавить кукурузную муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Понемногу вводить пшеничную муку, постоянно размешивая массу. Следить, чтобы не было комочков.
Разогреть сковороду, ничем не смазывая. Для каждого блинчика использовать две столовые ложки теста.
Приготовление начинки:
Разогреть сливочное масло, добавить нарезанные кубиком яблоки и томить 10 минут.
Смешать сахар с корицей. Халву и орехи измельчить до однородной массы.
На середину блинчика с не прожаренной стороны положить яблоки, посыпать сахаром с корицей и завернуть конвертиком и отправить в духовку при 180°C на пять минут. Второй блинчик согнуть пополам, крепко прижать с одного края. Заполнить блинчик начинкой из халвы.
Приготовление блинов:
После жарки на середину блинчика выложить начинку из яблок, завернуть конвертом.
Второй блинчик сверните пополам, крепко стиснув с одной стороны. Заполните блинчик начинкой из халвы. Оба вида отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Печь до того момента пока поверхность блинчиков густо покроется дырочками и перестанет быть влажной – примерно 5 минут. Готовые блинчики выложить так, чтобы они не слиплись.
Вот тут все ингредиенты и пропорции:
https://cookorama.net/ru/vse-bude-dobre/arabskie-blinchiki-kataef-s-halvoj-ot-rozy-al-namri.html