Подскажите пожалуйста. Я раньше никогда не работала в рознице, а теперь пришлось: ресторан- ФОП на общей системе. Как правильно списывать затраты и учитывать остатки. Ведь закупка идет в бутылках напр. водка 0,5 ; 0,7 и 1,0 литр. А пробивается через РРО 50 грамм, 100, 200 гр. и тд. А списывать затраты можно только по доходам. Как мне это учесть??? Помогите разобраться.

Люди добрые, помогите!!!

Quote
ELIZ45
Подскажите пожалуйста. Я раньше никогда не работала в рознице, а теперь пришлось: ресторан- ФОП на общей системе. Как правильно списывать затраты и учитывать остатки. Ведь закупка идет в бутылках напр. водка 0,5 ; 0,7 и 1,0 литр. А пробивается через РРО 50 грамм, 100, 200 гр. и тд. А списывать затраты можно только по доходам. Как мне это учесть??? Помогите разобраться.

Так посчитайте себестоимость 50,100, 200 грамм. Ведь если у вас будет продажа 50 грамм водки по 20,00, значит вам нужно будет посчитать себестоимость этих 50 грамм и вписать в книгу.

Quote
Myami

Quote
ELIZ45
Подскажите пожалуйста. Я раньше никогда не работала в рознице, а теперь пришлось: ресторан- ФОП на общей системе. Как правильно списывать затраты и учитывать остатки. Ведь закупка идет в бутылках напр. водка 0,5 ; 0,7 и 1,0 литр. А пробивается через РРО 50 грамм, 100, 200 гр. и тд. А списывать затраты можно только по доходам. Как мне это учесть??? Помогите разобраться.

Так посчитайте себестоимость 50,100, 200 грамм. Ведь если у вас будет продажа 50 грамм водки по 20,00, значит вам нужно будет посчитать себестоимость этих 50 грамм и вписать в книгу.

Верно !
И + еще маленькая подсказочка : исходите из того, что проданные 50 грамм водки - это оплаченный товар. Иначе у Вас поедут мозги и Вы не сможете вести учет!!!
Безусловно, хоть какие-то приходные накладные с алкогольными напитками ( эта же водка ) должны быть действительно оплачены. И Вы должны быть всегда готовы показать проверяющим оплаченную накладную и рассказать/доказать, что проданные клиенту 50 грамм - это водка именно из этой оплаченной накладной !

Это понятно. Не ясно как мне подсчитать количество выпитых бутылок всех напитков, ведь за день большая реализация разных, а приходных накладных несколько. А в книгу Дох и Выт нужно указать подтверждающий документ

Кассовых чеков из супермаркета будет достаточно

Quote
ELIZ45
Это понятно. Не ясно как мне подсчитать количество выпитых бутылок всех напитков, ведь за день большая реализация разных, а приходных накладных несколько. А в книгу Дох и Выт нужно указать подтверждающий документ

На це питання я вже давно хочу знайти відповідь. Тому придумала аж три методи як відобразити собівартість у книзі
1. Плювати на те що треба писати номера накладних, писати просто суму щодня, а від перевіряючих відбиватися.
2. Не писати нічого на протязі року, а в кінці року вписати усі оплачені накладні, по яким продані товари (тобто не залишилося залишків)
3. Вписувати у витрати одразу цілу накладну по приходу, а в кінці року мінусовими сумами виписати ті накладні, товар по яким залишився у залишку або неоплачений.
Усі три методи мають свої недоліки. Але щомісячно переписувати усю собівартість по накладним (4-й метод) - це занадто, але це напевне буде найправильніший метод.

Quote
ELIZ45
Кассовых чеков из супермаркета будет достаточно

Якщо це не алкоголь і тютюн, то достатньо.

А какие обязательно должны быть на алкоголь и табак

Quote
rs_2012
.....................
Усі три методи мають свої недоліки. Але щомісячно переписувати усю собівартість по накладним (4-й метод) - це занадто, але це напевне буде найправильніший метод.

Вот именно за эти методы я ненавижу учет у ФОПа на ОС !!!
Потому что те, кто придумал эти методы ( коллега, я не о Вас, я про законотворців ! ) для общей системы, никогда ни дня не работал в розничной торговле и понятия не имеет, как можно впильнувати судьбу отдельно взятой бутылки водки : когда получили, когда оплатили, а когда продали и себестоимость взяли на затраты !
Так можно играться при товарообороте 200 гривен в месяц.И то голова распухнет от маразма...
По собственному опыту скажу, что проверяющих это не интересует...как ни странно...
Они считают % наценки, и если получают правдоподобную цифру - забивают на все методы и берутся колупать декларации : роют под каждую цифру !
P.S. Как по мне, то самый логичный - метод реализованной наценки. Нормальная логичная бухгалтерия !

Quote
nikon
Потому что те, кто придумал эти методы ( коллега, я не о Вас, я про законотворців ! ) для общей системы, никогда ни дня не работал в розничной торговле и понятия не имеет, как можно впильнувати судьбу отдельно взятой бутылки водки : когда получили, когда оплатили, а когда продали и себестоимость взяли на затраты !

+10000000 Складається відчуття, що ті хто складав інструкцію взагалі ні про що не думали.

Quote
ELIZ45
А какие обязательно должны быть на алкоголь и табак

Алкоголь і тютюн можна придбавати для перепродажу тільки від тих, хто має оптову ліцензію на продаж цих товарів.

Всем кто ответил огромнейшее спасибо. Поняла что дело темное как для бухгалтера так и для проверяющих. И все зависит от того, кто конкретно придет проверять

тоже никогда не думала, что вести учет ФОП на общей системе, у которого кафе-бар, насколько сложно
но, запустила это все на обычную 1с 8.2, самую простую версию, все стало на свои места, единственное от чего отказалась, это от суммового учета, как это обычно принято в рознице
без самой простой автоматизации, все это (кафе с алкоголем и кухней+РРО) воплотить в жизнь сложно, в экселе можна утонуть, а вести учет в ручном режиме - можна двинуться мозгами
в кафе ведут в экселе учет количества проданного, я туда пополняю информацию по приходу, поскольку алкоголь весь разливной, то вношу количество не 1 бут 0,75л, а сразу 5 порц. по 150мл, так всем удобно, видишь реальное наличие, а то по РРО такого могут напробивать, что потом хоть за тучки хватайся