подскажите, пожалуйста, если на предприятии меняются КВЕДы, нужно делать какие то изменения в Уставе?

Якщо Ви міняєте просто КВЕДИ 2005 на 2010 р. то змін до Статуту вносити не потрібно. Якщо міняєте КВЕДИ через зміну виду діяльності, то потрібно подивитись чи вони зазначені у Статуті . Якщо їх там нема то треба вносити зміни.

их нет в уставе! значит нужно менять устав или делать дополнение?

Так. Якщо не буде в Статуті потрібного виду діяльності , то реєстраційна палата це не пропустить.

можно через дополнение