Подскажите пожалуйста, если мы (заказчики) передаем материалы исполнителю для выполнения каких-то работ, то в акте передачи материалов обязательно указывать нашу учетную цену или указывается только количество по каждому наименованию?

указывать учетную цену, а вдруг исполнитель потеряет ваши материалы

спасибо! я по этим материалам уже так и сделала.
А вот, когда сыръе отдаем на переработку, я не указываю цену, поскольку на момент передачи учетная цена на сырье еще достоверна неизвестна из-за транспортных затрат, которые распределяются на несколько видов сыръя. Либо только задним числом делать.