Оплата по среднему работнику будет только если он едет на предприятие, где этот день по графику является рабочим. Он там может взять подтверждение.
Если это семинар или что-то подобное и командировка на срок мероприятия - то даже это подтверждение не нужно - автоматически считается рабочим днем (днями). Если это день приезда или отъезда - тут увы, оплаты по среднему нет.
Суточные не зависимо от ситуации платятся в положенных размерах.