де можна почитати, чи може працівник використати не одну відпустку, наприклад він не був в відпустці з 2012 року, чи можна в 2015 році використати не 24 календарних днів, а 72 дні?

нет. за неиспольз отпуск - только компенсация

Может. Компенсация только при увольнении.

Конечно. Хоть за 25 лет. Обязаны дать отпуск. Ст 1 или 2 закона об отпусках запрещает замену отпуска денежной компенсацией

Можно несколько отпусков подряд, а не один N-дней.
Каждый оформляйте отдельно, с отметкой "за какой период". Приятного отдыха!
Компенсация - только при увольнении!!!

не обязательно каждый отдельно, можно одним приказом, за несколько периодов сразу