Делаю так:
если уже выписана расходная накладная ( на одинаковые столы - одна цена ) - то в налоговых цена такая же, а количество подгоняется ( можно до 6-ти знаков после запятой ). Если цена расхода на день регистрации ПН на авансы ещё неизвестна, то все ПН выписываю всё равно по одной цене ( на день первой проплаты), количества подгоняю, а на день выписки расхода делаю корректировки к ценам и количествам к каждой выписанной ранее ПН.
Делаем так около пяти лет, у покупателей проблем не было при проверках.