Земля - это основное, хоть арендованная, хоть своя одного или нескольких членов фермерського господарства.
Основные требования изложены в Законе "про фермерські господарства". Или вот неплохо расписано [
udf.gov.ua] ,
что-то устарело может быть, но по большей части все верно. А вот оформление коровника, курятника или фермы это уже другие вопросы, как и ведение документации по выращиванию птицы или КРС. Поищите какими документами там операции оформляются (большинство разработано еще при СССР и являются действующими). На фермерском есть специфика, касательно голови ФГ или же директора ФГ