ну если Вам удалась договориться с покупателем о переносе на него курсовых, завидую))
Если меняется стоимость товара, то это происходит по некоему акту изменения стоимости, + РК. Например, был выписан счет, товар А по 5,00, товар Б по 6,0, оплатили двумя суммами- 2*5,50. Потом договорились, что товар А уже стоит 7,0, товар Б- 8,0. Нарисовали акт изменения цены- товар А было/стало и т.д., на сумму 4,0 (обязательно пономенклатурно!!), нарисовали датой акта РК пономенклатурно, и ждете себе доплату. Мне кажется, уже не принципиально, на какой док будет ссылаться покупатель при оплате- или это акт изменения цены, или новый счет