Доброго дня.
Наразі вводимо ЕДО. Чи має хтось з бухгалтерії підписувати акти на списання тмц?

подписывать должна комиссия (ее формируете приказом) и утверждать дир- все как в бумажных

В цій комісії обов'язково має бути присутнім бухгалтер?

не обязательно- абсолютно любые сотрудники, как правило, несколько членов комиссии, и председатель.
Обратите внимание-

В соответствии с п. 2.4 разд. II Положения № 879 в состав рабочей инвентаризационной комиссии не могут входить материально ответственные лица, в учете которых числятся активы, которые будут предметом инвентаризации (по этому вопросу см. разъяснение Минфина в Письме № 191).- взято с UTEKA

Дякую Вам.