Чтобы что-то сделать по учету, нужно хотя бы дойти до этапа, когда будет изготовлена новая печать, чтобы с ней писать официальные письма. Тогда можно подать запрос в банк на повторную выдачу выписки, если известно, какой основной счет. Теоретически возможно налоговая отвечает на запрос, какие счета открыты у предприятия, потому что нет других идей, как можно узнать о всех счетах, которые директор открывал.
А практически восстановление учета кажется нереальным, если у фирмы было много контрагентов и длительный период.