работник хочет, чтобы его зп перечисляли на кредитную карточку Приватбанка. так он хочет закрывать долг по ней.
можно ли так делать?

Не вижу препятствий

Если Ваш работник напишет заявление и укажет в нем суммы перечислений и полные реквизиты для перечисления, то Вы обязаны будете перечислять на указанные им реквизиты. И без разницы, карт.счёт это или же просто его текущий счёт в банке.