это больной вопрос в современных учетных системах
по-правильному берем все 91,92,93 - аналитику и корректируем на процентное соотношение остатков ГП на начало и на конец к произведенной
если сильно не заморачиваться и обороты большие, а остаток ГП на начало и конец периода приблезительно одинаковые, то берем начисленные ЗП, начисления, амортизацию, материальные, а общую сумму себестоимости подгоняем прочими
как то так
В критической ситуации вы не подниметесь до уровня своих ожиданий, а упадете до уровня своей подготовки (с)