Доброе утро!!!
Подскажите, пожалуйста, новичку, как можно списать стройматериал который завис на складе, но в наличии его нет.

Смотря какое у Вас производство и как поставлен учет?
Если по правилам, то много последствий в т. ч. с наказанием кладовщика.
Если по - проще, то главное, что бы было куда списать, т.е. если есть какой то объект строительства.

Сейчас строительства никакого нет. но на счете 201 очень много материала висит, которого поидее не должно быть. может можно просто составить акт, что в связи с истечением срока годности списываем материал и подпишит (директор , инженер и еще там ктото).

При общей системе налогообложения и плат. НДС:
списать на 947 счет, в декларации по прибыли в пр. К1/1 внести суммы в гр. 4, НДС тоже вернуть (ведь эти материалы в свое время были включены в налоговый кредит),
акт инвентаризации, приказ, акт на списание.

Про НДС и звичайні посмотрите сами, точно не помню.