вообще-то если неполный рабочий день устанавливается по инициативе работодателя, то это = изменение существенных условий труда. При этом: нужно уведомлять сотрудника не менее, чем за 2 мес. приказом или распоряжением под подпись сотрудника.
Если все "добровольно", то сотрудник пишет заявление "прошу установить режим неполного рабочего времени продолжительностью 4 рабочих часа в день, 5 дней в неделю, с графиком работы: пон.-пятн. - с 9.00 до 13.00 (без перерыва на обед) , суб-вскр. - выходные, с оплатой пропорционально отработанному времени с такого то числа".
И, соответственно, издается приказ такого же содержания.
Зарплата начисляется согласно табелю учета отработанного времени пропорционально отработанному количеству часов. (При этом если в рабочем месяце были предпраздничные дни и общая норма рабочего времени уменьшалась на 1 час, то для расчета зарплаты для тех, кто на неполном рабочем дне, норма рабочего времени за месяц не уменьшается).
Удержания и начисления из зарплаты - как обычно.
(Не запрещено устанавливать не только неполный рабочий день, но и неполную рабочую неделю: например, 2 рабочих дня в неделю продолжительностью 3 рабочих часа в день, с графиком работы пон, четверг - с 14.00 до 17.00)