Якщо працівник був у відрядженні один день тобото сьогодні поїхав і сьогодні приїхав. Чи можна йому повернути кошти тільки за дорогу без добових або виплатити тільки добові без дороги?

Якщо працівник виїзжав за межи населеного пункту - то ви повинні виплатити добові та вартість проїзду)

не можна.

читайте Инструкцию про видрядження в межах Украины та за кордон №59 !!!!! там всё написано, выезд в командировку и возвращение обратно в тот же день считается одним днём командировки. Нужно выплатить и суточные, и расходы на дорогу, если , конечно, работник предоставил оригиналы документов на проезд и командировочное удостоверение с печятями принимающей стороны!!!
... ну а вообще-то, по правилам, надо было аванс выдать перед отъездом

печятями /////
хм.... ну да, -ча-, -ща- пиши с буквой А ...... учили учили в первом классе