Оскільки не вказано, яка саме у Вас конфігурація 1С 8.1, то відповідь наводжу для 1С:Бухгалтерії 8.
В регістрі відомостей "Параметри оцінки запасів на дату балансу" зберігається інформація про параметри, необхідні для формування проводок по переоцінці запасів в бухгалтерському обліку. Тому що чиста вартість реалізації може відрізнятися для різних організацій, зберігання параметрів організоване по кожній організації окремо.
В регістрі вказується «Тип цін», в яких задається чиста вартість реалізації номенклатури, рахунок і аналітика витрат, по яких буде відображатися уцінка («пряма проводка») і дооцінка («методом сторно»).
В документі "Закриття місяця" є регалментна операція - Переоцінка вартості запасів.
Ця операція провадить оцінку вартості запасів у бухгалтерському обліку на підставі інформації про чисту вартість реалізації цих запасів. Настроювання даних для цієї операції провадиться в спеціальному регістрі відомостей "Параметри оцінки запасів на дату балансу". Чиста вартість реалізації визначається по зазначеному в параметрах типу цін. Уцінка або дооцінка (в межах зроблених раніше уцінок) провадиться в кореспонденції з рахунком витрат, зазначеному в параметрах. Переоцінка вартості запасів провадиться для всіх залишків запасів на всіх складах організації
_______________________________________________
1С:БУХГАЛТЕРИЯ 8 — ДОСТУПНО И ВСЕРЬЕЗ!