Какая конфигурация? Если 1С 7.7 Торговля+Склад или Комплексная, то в ней есть соответствующий документ "Расходная реализатора". Если конфигурация — Бухгалтерский учет, в ней коммисионная торговля не реализована. Можно позвать программиста и он Вам ее реализует. Можно поставить Комплексную конфигурацию. А можно выкручиваться тем что есть, например завести ещё одно место хранения для товаров, которые вы отдали на коммисию. А когда коммисионер продаст товар, списывать в 1С расходной накладной. Минус такого подхода: товар отданный на реализацию будет учитываться на 281, а не 283 счете и проводки по вознаграждению придется делать ручной операцией.
Вобщем Ваше решение должно зависеть от объема документооборота