Підкажіть будь-ласка як вести бух. облік у кафе з чого почати (калькуляція продукції і т.д)

начните с программы, в которой все это будете вести
общепитовские программы не очень дешевые, но если у вас 2 гр. или 3гр предприниматель, то можна обойтись не очень большими расходами, но если общая система, то вести учет нужно полностью и не только для себя, но и для контролирующих органов тоже

при соблюдении всех правил учета, вопрос учет в общественном питании очень не прост и объемен, тем более, что вы ничего не конкретизируете.

Как на меня, то на вопрос "Как вести учет?" я не могу дать ответ, хотя веду учет в кафе-баре, очень много нюансов, сорри