Питання в тому, які повноваження у вашого замерщика? Щось їх надто багато - і договір укладає (сам підписує чи привозить вже готові бланки з печаткою підприємства та підписом керівника), і передоплату бере (він не має право брати гроші, якщо ваше підприємство працює по безггтівковому розрахунку, та і взагалі на якій підставі він може оперувати готівкою - він бере замірри у фізосіб чи юросіб)?
І взагалі - він пацівник вашого підприємства, яке продає та виготовляє рами чи він підприємець?
Загалом, якщо він бере готівку, то у вас має бути або РРО, або каса. На готівку видається чек, якщо ви узгодили розміри (заміри), то має бути схема рами (вікна, балкона) з підписами замерщика та особи, яка прийматиме роботи.