Екатерина. Во-первых, в том квартале, когда фирма получит денежные средства, вы всю сумму должны включить в ВД. Соответственно в квартал возврата - в ВР. То есть налог на прибыль вам обеспечен.
Наличными возвращать деньги физлицу пока законно. Но что будет через 5 лет - никто из нас не знает.
На счет подписания - я подписывала такие договора. Но я доверяю своим руководителям. И не на 5 лет, а до конца квартала. Тут уж решать придется самой. Хотя, если доверенность грамотно составлена, все налоги уплачены, то я думаю, риск минимальный.
Жизнь - штука сложная. И непредсказуемая. Но все всегда к лучшему.