Так выбор-то невелик : или 2--я, или 3-я.
А вот тут нужно сесть и посчитать, как будет выгоднее.
ЕСВ 22% платится и там, и там. независимо от наличия/отсутствия дохода.
А единый - 2-я группа платит одинаковую сумму помесячно (20% от мин. з/платы станом на 1 января отчётного года - это в обл. городах, в меньших городах % может быть меньше); 3-я группа без ПДВ платит 5% от дохода поквартально после подачи квартальной Деки по ЕП.
Так что садитесь с калькулятором - и подсчитывайте.